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常吃蘋果 60歲血管都通暢

時間:2017-07-25 10:04:53  來源:健康百科

“一天一蘋果,醫生遠離我。”這句古老的英國諺語至今都被作為健康生活的指導方針。蘋果富含礦物質和維生素,所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助于保護心血管健康。英國牛津大學的研究人員在新一期報告中稱,他們利用數學模型推算出,如果全英國50歲以上的中老年人都能堅持每天吃一個蘋果,則一年可減少8500例因心臟病或中風等心血管疾病引發的死亡。

蘋果中含有三種成分令醫生贊嘆不已。果膠:這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖,它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平,并像其他纖維素一樣,幫助消化系統維持健康狀態。硼:這種蘋果中富含的營養素,可以壯骨和健腦。槲黃素:蘋果中含有的一種類黃酮,這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌癥風險,還能減輕自由基對身體的破壞,延緩包括老年癡呆在內的各種退行性疾病的發生。

蘋果有八大功效:蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用,所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果,即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮,連湯食之。

蘋果含有較多的鉀,較少的鈉,蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,使之排出體外。因此,常吃蘋果或常飲蘋果汁,對于高血壓患者很有好處。近年來,歐美及日本等國的醫學家研究證明,蘋果能像降血脂藥物一樣,使血液中膽固醇降低。

蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存于人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者,需要吃一些酸蘋果。

日本弘前大學的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖;而芬蘭的一項研究更令人振奮,蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌癥的克星;法國國家健康醫學研究所的最新研究顯示,蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

吃蘋果可以起到幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”——血栓。50歲以上建議每天一個蘋果,能夠有效的保護心臟、清掃血管;熟吃蘋果,更能降血脂,幫助降低血液黏稠度。加州大學戴維斯分校的研究顯示,每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示,常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

小貼士

關于蘋果的5個問題

1.吃蘋果到底要不要削皮?

蘋果皮里的營養成分非常豐富,但人們又擔心會有農藥殘留。一般來說,果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的,往往是套袋生產的,基本接觸不到農藥,可以用水洗凈直接吃。在流動攤販那里購買的廉價蘋果,或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果,受農藥污染的幾率較高,削皮后再食用更安全。

2.哪種顏色的蘋果最有營養?

從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋,雖然這些蘋果外觀差異很大,但只是糖分、有機酸等含量有異,營養幾乎相同。

3.每天到底吃多少蘋果?

天津營養學會理事長付金如表示,《中國居民膳食指南》建議每天吃200~400克水果,基本上一個大的富士蘋果就能滿足。不過,沒有必要恪守“每日一蘋果”,每周3~4個即可,可以穿插吃些其他時令水果。此外,由于蘋果質地較硬,吃的時候最好細嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免損傷腸胃,吃蘋果最好的時候是在兩餐之間。

4.每天吃2個可遠離心臟病、中風風險。

每天一個蘋果可預防心臟病發作,效果等同于服用他汀類藥物。每天吃一個蘋果的人,如果再吃第二個蘋果,那么還會收到額外12%的保護效果。換言之,果蔬攝入量越多,死于心臟疾病的風險越低。

5.吃蘋果最適宜的人群有哪些?

糖尿病人群:美國農業部有機食品專家芭芭拉·卡米稱:蘋果中的“酸”“甜”的來源也十分有益。蘋果雖酸性高,但并不有害,其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成;果實的甜味來自蔗糖和果糖,兩者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。

高血壓人群:蘋果高鉀低鈉,可部分中和現代人的高鹽飲食,幫助穩住血壓。

減肥人群:成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪,非常適合減肥者。■鳳凰

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